Quimper, le 11 juin 2007

COMMUNIQUE DE PRESSE

Evolution des marchés laitiers

Dire la vérité aux consommateurs

L’amalgame fait entre l’évolution actuellement favorable des marchés de la poudre de lait et du beurre et le prix payé aux producteurs alimente – par médias interposés – une polémique qui relève davantage de la manipulation que de l’information objective.

S’il est avéré que la forte demande de produits laitiers dans le monde est indiscutable et due à une baisse de la production, elle-même générée par un cumul de facteurs à la fois climatiques, de limitations réglementaires ou de déprises liées à une trop faible rémunération, il convient quand même de rendre l’analyse objective et de ne pas laisser entendre qu’une forte augmentation du prix du beurre et de la poudre de lait se traduit par une augmentation similaire du litre de lait aux producteurs.

Le prix du lait n’a jamais été payé si peu aux producteurs depuis près de 20 ans, avec en résultat, des revenus 2006 dans le Finistère encore en baisse de 10 % par rapport aux résultats 2005.

Des résultats d’ailleurs que seule la profession agricole accepte de présenter en toute transparence.

Non, l’argent du beurre n’est pas, à ce jour, chez les producteurs malgré les aides qui existent aujourd’hui.

Il est bon de rappeler que ces aides financières dont bénéficient les producteurs compensent que partiellement les faibles prix à la production et sont loin de couvrir parallèlement l’augmentation constante des charges sociales, environnementales, énergétiques ou de services.

Un système où seul le consommateur final a bénéficié depuis quelques décennies, peut-être sans s’en rendre compte, avec un allègement de son budget alimentaire qui est passé de près de 40 % en 1970 à près de 15 % aujourd’hui.

Il ne faut pas tromper les gens.

L’information doit être objective ou ne pas être.

Les producteurs de lait revendiquent simplement, pour leur pérennité, un retour juste et significatif sur l’amélioration de la conjoncture de la part des entreprises.